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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 19/06/2007
Data da última atualização: | 19/06/2007
Autoria: | COELHO, M. do S. L.; BARBOSA, D. de F.
Título: | Estudo comparativo da qualidade microbiologica de hamburgueres processados artesanal e industrialmente.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Vicosa, v. 40, n. 229, p. 235-241, maio/jun. 1993.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Hamburgueres; Microbiologia; Processamento; Seguranca alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (55055-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.29001 - DIS